西村媽媽手作親子蛋糕~聯合國版

八月 21, 2014

可愛的雙豆公主滿周歲生日囉~~~

這麼重要的日子裡,西村媽正煩惱著要怎麼為雙豆公主慶生呢?

其實在小西村剛滿一歲時西村奶奶就有親自手作蛋糕給小西村

秉持公平,所以我也決定為雙豆公主手作蛋糕

雖然我的料理不拿手,但還是希望盡一份心意,還好雙豆公主很幸運有一位印尼籍保母(胖媽)

胖媽很會做料理,雖然很隨性,但做出來的蛋糕可是讓大家讚不絕口喔!

這次,也邀請小姐(西村媽媽團隊成員們)一同參與,我們結合了日式、台式、印尼式(外籍保母)共同組合製做出的健康蛋糕喔!

▼準備好滿滿一桌新鮮的材料,準備開做啦~

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  ▼材料準備:

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蛋 /5顆

奶粉/8分滿

有機麵粉/1.5杯

泡打粉/1匙

果汁機/1台

攪拌器/1個

糖/ 8分滿

油 半杯

水 半杯

模具/ 數個

攪拌盆/ 數個

巧克力粉/ 適量

 

▼因為胖媽較隨性,加上溝通有困難,材料的量皆以此白蘭地杯提供

(杯名是西村媽自high取名的!!白蘭地杯~哈哈自以為高級響亮就是了

是利用巧克力醬罐大變身,把吃完後的玻璃罐洗淨再利用喔~) 

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▼首先將5顆全蛋加至果汁機中先打5-7分鍾

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※小撇步:胖媽打蛋時,手中拿著的湯匙是為了打蛋用的喔!打蛋時,以湯匙在蛋殼上輕敲出裂縫就可以囉~

這方法西村媽覺得很衛生呢!不過,那纖細小手是誰呢?等等揭曉喔~

 

▼5顆全蛋加至果汁機中後先打5-7分鍾,依照順序將糖(8分滿)→奶粉(8分滿)→油(半杯),加入果汁機後並各打2分鍾

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▼將果汁機打好的材料倒入攪拌盆中,並將中低筋麵粉、泡打粉、水加入攪拌均勻

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●小知識:一般專業做蛋糕時必會添加泡打粉或小蘇打粉增加蛋糕的蓬鬆度,但我們有特別上網查詢過一般的小蘇打粉及泡打粉裡面皆含鋁,若接觸過多恐會造成老人癡呆等疑慮~所以我特別挑選美國品牌無鋁成分,讓雙豆及小西村吃得更安心~

●小知識:此次做蛋糕為了大家健康著想,特別選用有機中低筋麵粉製作雙豆的蛋糕喔~(不一定要使用有機麵粉,可依喜好不同自行調整喔!)

▼將上述材料攪拌至略稠狀就完成麵糊囉!(此狀態烤出來的蛋糕偏扎實不硬,媽咪們可依自己喜好口感斟酌稠度喔~)

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歡迎神秘嘉賓小西村登場(纖細小手的主人喔^^)為了可愛的妹妹們,小西村主動提出要幫忙,並穿上專屬圍裙幫忙囉~

 

▼麵糊攪拌好了後,要先將模具加入少許油抹勻並灑上麵粉比較好脫模喔!

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▼看到巧克力顏色了嗎?因為小西村喜歡吃巧克力口味~所以胖媽特別多做一個口味(小西村做得有模有樣呢!!)

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※巧克力口味:是將原味的麵糊加入巧克力粉攪拌均勻就可以囉!(若巧克力麵糊較濃稠,建議加適量水~烤出來的口感就會偏鬆軟喔~)

※小撇步:巧克力口味下層先倒入一層原味再倒入巧克力麵糊,若是整個都是巧克力偏太甜,是為了小西村特別考量製做的喔!

※小撇步2:麵糊倒入模具後,需預留蛋糕蓬鬆的位置,倒至8分滿就可以囉~

 

▼ 入模後,接著就要進烤箱囉~烤箱時間:150度 ,烤1小時

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▼ 對照組:看起來很歡樂~但搞怪的搞怪,哭哭的哭哭,也是很忙的啦!

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其實,當蛋糕如火如荼製作的時候,其實還有一組完全不受影響的遊玩照顧組喔!!

 

滴答滴答,就在陪雙豆玩的當中,時間很快就到了,蛋糕香味飄散好香喔~~蛋.糕.出.爐.囉~~

▼首先要來個蛋糕照(其實小西村已經在Stand by了,開動時已經數不清到底吃幾個了呢>__<)

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▼大家吃的很開心~其實西村媽光用聞的就覺得好好吃了啦~~(小姐與蜜豆入鏡啦>///<)

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準備要幫雙豆公主唱歌囉~

預備~唱!祝你生日快樂……(雙豆公主們也有一起拍手喔~)吹蠟燭囉~

(不知道雙豆公主有沒有在心裡偷偷許願呢?因為小西村早就幫忙妹妹們吹好蠟燭啦!)

▼最後來個大集合照~(其實最完美照片來自一瞬間的補抓,其他就… …((漏網鏡頭?? 笑)) )

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雙豆頭上的Bring Bring的髮箍造型慶生帽,是在大創看到的喔~真的是太QQ所以就忍不住…買啦!!

(偷偷說~ 髮箍其實大人也可以戴,硬戴:P)

 

日本的習俗-爺爺奶奶的心願

這次西村爺爺、西村奶奶因無法與雙豆過滿周歲生日PARTY,但還是送上滿滿祝福禮~

特別用心準備用8月的專屬誕生石製成的飾品及18k金項鍊,上面刻有雙豆公主的生日及初生的體重

西村奶奶說小女生總是愛漂亮,還特別寫信給我跟西村爸,請我們代為保管

等兩位小公主長大後再將18K金誕生石戒指項鍊並把純銀的項鍊改買成18K的項鍊<我及西村爸的責任>交給他們,作為西村爺爺奶奶的一份心意呢~

 

▼上面還刻上雙豆們的名字、生日及出生重量喔~實在太別具意義呢!

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▼18K金證書~及8月誕生石簡介

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西村媽不得不滴咕~日本在這種特別紀念日送的禮物真的特別的用心精緻

~立誓把日本好物引進台灣,是我跟西村爸的堅持阿~

 

▼台灣的阿公、阿嬤、舅舅、阿姨們,也特別為雙豆送上可愛貓咪玩偶及一人一個"大"蛋糕~(其實最開心的是小西村吧~蛋糕無限供應^^)

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眼尖的大家~有沒有發現出現了兩個坊間就能看到的大蛋糕呢?因為雙豆公主太討喜了~

阿姨、叔叔們晚上又買了兩個大蛋糕給雙豆慶祝~

還有沒有發現到~雙豆不是滿周歲嗎?怎麼是兩歲的蠟燭呢?

原來台灣生日都是過虛歲,與日本大不同~難怪阿本仔都看起來比較年輕(咦?!)哈哈~

媽咪們趕緊為寶貝烤個又香又好吃的蛋糕吧!

More about 西村媽媽 COURAGE B.M.D.

西村媽媽是嫁日本好老公的台籍新娘,個性活潑愛聊天。西村家族除了爸媽之外,還有小西村還有一對雙胞胎女兒雙豆。因為市面上太多黑心商品,讓西村爸跟西村媽開啓了這條創業之路,立志要把日本好商品引進台灣。

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